|
|
Koffie Biscuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr boter, 100 gr bruine basterdsuiker, 75 gr kristalsuiker, 1 ei, 2 thl. vanille essence, 250 gr tarwebloem, 1 thl. bakpoeder, 1 thl. zout, 2 eetl instant espresso. 1 mespunt natriumbicarbonaat verkrijgbaar bij een turkse winkel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter luchtig in een grote kom. roer er de beide soorten suiker door klop er het ei en de vanilleessence door.
Zeef de resterende ingredienten en roer ze door het botermengsel.
Maak rollen van het deeg verpak ze in glad foie en leg ze drie uur in de koelkast. verwarm de oven voor op 200 gr .
Snijd de rollen in plakjes van 3mm dik, en leg ze op niet ingevette bakplaten.
Bak de koekjes in 8-10 min. goudbruin en gaar in de oven en laat de koekjes buiten de oven afkoelen op een rooster.
|
|
|